Información
Descripción
Ingredientes
Concentrado de salsa de soya fermentada
Presentación
- Botella: 160 ml
- Botella grande: 500 ml
Reseña
Es un condimento de origen chino, producido al fermentar semillas de soya. Su origen fue dado hace aproximadamente 2.500 años durante la dinastía Zhou Occidental de la antigua y actualmente es utilizando en más de 100 países alrededor del mundo incluido en Perú. El sillao no solo se utiliza en platos de comida peruano-china (conocida como chifa), sino también en algunos típicos de la comida criolla.
Platos sugeridos
Es uno de los platos bandera de Perú y expresa ese mestizaje cultural, que incorporó a los insumos peruanos con la técnica china del “salteado” o cocción rápida con alta temperatura del fogón utilizando el “wok”, una sartén cóncava de gran tamaño que facilita dicho proceso e integra mejor los sabores del lomo de carne con la cebolla morada o criolla, el ají amarillo, el tomate, el aceite vegetal, las papas fritas y el infaltable sillao.
Últimas recetas
Cada comida es única por su aroma, color, sabor y preparación, pero siempre podrá tener una sazón especial cuando los ingredientes son de la mejor calidad.
