Cerdo Navideño

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Ingredientes

·         ½ kg de papas blancas picadas en cuadraditos

·         ¾ kg de panceta de cerdo

·         1 sobre de Aderezo para Carnes Lopesa

·         3 cucharadas de aceite vegetal

·         45 g de mantequilla

·         3 cucharadas mayonesa

·         ¼ kg de uvas verdes sin pepas

·         2 huevos duros picados en cuartos

·         2 cucharadas de pimentón picado en cuadraditos

·         ½ cucharadita de perejil

·         Sal al gusto

·         15 g de pasas

Como se hace

1.      Sancochar el huevo y las papas con una pizca de sal. Enfriar y reservar

2.      Macerar la panceta de cerdo con Aderezo para Carnes Lopesa y reposar por 1 hora.

3.      Untar una fuente con aceite, poner la panceta y finalmente las cucharadas de mantequilla.

4.      Hornear a 180°C por 1:30 horas.

5.      Preparar una guarnición con las papas sancochadas, mayonesa, uvas, huevos, pimentón y perejil.

6.      Servir, decorar con pasas y anís estrella.

 TIP: Puede acompañarlo con arroz árabe y otras frutas frescas como manzana y durazno.