Seco de cordero

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Ingredientes

• 1 ½ taza de culantro licuado con una taza de agua
• ½ cuchara  comino Lopesa
• 2 cucharadas de sopa de ajos Lopesa
• 2 cebollas medianas, corte pluma (1cm de ancho)
• 1 taza de arvejas
• 2 zanahorias, cortadas en rodajas (1cm de ancho)
• 4 papas cortadas en rodajas (1cm y ½ de ancho)
• 1 taza de vino blanco
• 500 g. (ó 2 tazas) de arroz
• 75 cl. (ó 2 tazas) de agua para cocinar el arroz
• 1,5 kg de carne de cordero cortados en 24 trozos
• Sal al gusto

Como se hace

• En una olla grande pon la cebolla a dorar, luego agrega el cominoLopesa y una cuchara ajos Lopesa.
• Una vez que los ajos estén dorados agrega la carne, la sal y las zanahorias hasta que la carne dore ( a fuego medio durante 20 minutos).
• Luego agrega el cilantro, la papa cortada, las arvejas y el vino blanco. Verifica que la sal está a tu gusto.
• Deja cocinar a fuego alto durante 5 minutos y luego a fuego medio durante 15min. Verifica de tiempo en tiempo el espesor del guiso.
• Sirve el plato con arroz blanco graneado